• Monsieur Albert est un café à la flaveur affirmée. Ce Grand Cru 100% Arabica Bio du Pérou s’offre à vous, doté d’une robe sombre relevée d’une mousse ivoire aux reflets bruns.
• Son nez s’exprime tout en finesse sur des nuances végétales, épicées, de noisette grillée et d’une touche fumée. L’olfaction de caractère s’exprime également sur ces familles d’arômes, la note fumée laissant place au grillé du café.
• Ce profil aromatique s’harmonise à la structure en bouche, l’entrée est fraîche et légèrement acidulée,  Le milieu de bouche est rond et velouté, la dégustation se termine sur une persistance gustative longue, délicatement accompagnée d’une douce amertume. Plus tard, une rémanence dévoile de nouveau le grillé du café.
• 1 kg de café grain

La note donnée par les évaluateurs est de 4.7 sur 5. Les tests et analyses gustatives sont réalisé par Jean Christophe Lebrument (Analyste de flaveurs) Nos cafés sont réalisés par Sébastien et Véda :